Pollo picante con gengibre

Pollo pollo pollo

Ingredientes:

• 200 g de filetes de pollo
• 50 g de apio finamente picado
• 1 cebolla grande en julianas
• 3 cd de gengibre rallado o 2 cd de gengibre en polvo
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 3 chiles (ajies) secos en rodajas finas
• 100 g de espinaca de agua (Kongxinzai – 空心菜) en secciones de 5 cm (puede sustituirse por espinaca)
• 3 cd de mirin
• 2 cd de salsa de soya baja en sodio
• aceite, sal y pimienta